CUM PUTEM VERIFICA MIEREA?

Exista multe sortimente pe piata a caror calitate este discutabila. Important ar fi însă de ştiut când consumăm o miere "veritabilă" şi când produsul cumpărat are, pe ici-pe colo şi alte adaosuri (excludem din start mierea artificială, care este doar sirop de zahăr şi coloranţi). Apicultorul Adela Panţucu spune că nu se teme că apicultorii adevăraţi ar putea "boteza" mierea, în primul rând pentru că apicultura este un domeniu care te "prinde" cu adevărat şi de care nu prea poţi să-ţi baţi joc, însă a învăţat, de la bunici, de la care a moştenit şi plăcerea creşterii albinelor, câteva trucuri. "Dacă mergeţi în piaţă, înainte de a cumpăra întoarceţi borcanul, punând capacul în palmă. O bulă se va ridica încet la suprafaţă, iar acesta este un indiciu că mierea este de bună calitate. În magazinele de profil există însă fel de fel de produse, care pot conţine şi sirop de zahăr. Mierea poate fi supusă şi altor teste, dar de-abia după ce am cumpărat-o. Dacă atingem capătul unui chibrit cu miere şi încercăm ulterior să-l aprindem, se va aprinde, pentru că mierea naturală nu conţine apă care să umezească fosforul. Este, de asemenea, mai densă. "Acum, am văzut şi eu prin hipermarket-uri, sau, dacă vă uitaţi, la hotel, când serviţi micul dejun, sau la un local, mierea este mult mai fluidă. În mod normal mierea naturală este densă, acesta este şi motivul pentu care, dacă ridicăm linguriţa dintr-un borcan cu miere şi observăm cum se scurge la loc, vom vedea că face "cute"", ne mai spune apicultorul. Şi dacă punem un strop de miere într-un pahar cu apă vom constata de asemenea că ajunge imediat pe fundul paharului, tot datorită greutăţii.

             CE CONTINE MIEREA?

De la veninul de albina, pana la sortimente de miere care nu cresc mult glcemia si diversitatea de infuzii ce pot deriva din acest elixir natural, beneficiile apicole sunt de necontestat.    Doar că mierea poate fi de calitate, dar poate fi şi "ajutată" cu zahăr, caz în care n-ar strica să ştim cum facem diferenţa atunci când cumpărăm. Câteva linguriţe de miere pe zi, 2-4 pentru copiii între 1 şi 3 ani, 4-6 pentru cei între 3 şi 6 ani, până la 8 linguriţe pentru copiii peste 6 ani şi până la 100 grame (aproximativ 20 de linguriţe) pentru adulţi înseamnă sănătate curată, spun atât apicultorii, cât şi medicii. 

Mai ales ca exista si sortimente de miere dedicata diabeticilor (dar nu numai căci toți vrem o glicemie constanta) care nu cresc insulina asa de mult cum o face o miere obisnuita. Mierea este antiinfecţios natural, ajută organismul să se apere, stimulând imunitatea, ajută ficatul, reglează activitatea endocrină..., face numai lucruri bune. Este, de altfel, supranumită şi "primul îndulcitor al omenirii", iar de reţete pe bază de miere, indiferent că vorbim de reţete culinare, sau preparate care să ne ajute să ne însănătoşim, nu ducem lipsă.

FII MEREU LA CURENT CU NOUTĂȚILE!

• Mierea - medicament si remediu antic pentru mintea moderna

Încercăm să aducem în prim plan un stil de viață sănătos, bazat pe produse cât mai naturale, mai pure și neprocesate termic, așa încât acestea sa poata fii cat mai biodisponibile si asimilabile de catre organism.

Subscribe pentru a fii mereu informat!